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「圧力鍋が欲しいけれど、わが家の煮物にはどれを選べばいい？」
たっぷり作れるものも気になるけれど、重くて棚にしまったままになるのは避けたいですよね。ふたの開け閉めや、使ったあとの洗い物まで考えると、なかなか決めにくいものです。
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結論からいうと、普段作る量を先に決めて、持ち手・ふたの操作・洗い方で絞るのがおすすめです。ガス・IHで使うコンロ用の4機種でも、圧力を切り替えるか、ハンドルで開閉するかで使い勝手が分かれます。
いつもの料理と片づけ方から選ぶなら
- 少量調理や二人分を考え、圧力も使い分けたいならZQSA30。満水3.0Lで、高圧・超高圧を選べます。
- 家族分の煮物や作り置きならZQDA55。満水5.5Lですが、約2.8kgの重さも選ぶポイントです。
- ふたの開け閉めと食洗機を重視するならP4620669。ハンドル式で、圧力の切替はありません。
- 軽い片手鍋で低圧も使いたいならP2584000。約1.96kgで、低圧・高圧を選べます。
- 入れられる量は満水容量より少なめ。食洗機が使えるティファールも、おもりとパッキングは外して手洗いします。
圧力鍋のおすすめは容量と使い方で選ぶ｜用途別の4機種
少量中心なら片手式、まとめて作るなら両手式が出発点です。ZQSA30は3.0L、P2584000は3.2Lの片手式で、P4620669は4.5L、ZQDA55は5.5Lの両手式です。
今日のおかずを作るのか、翌日の分も一緒に用意するのか。まず、いつもの鍋に入れる食材と煮汁の量を思い浮かべると、欲しい大きさが見えてきます。
容量が近い片手式でも、ZQSA30は80／140kPa、P2584000は50／80kPaを切り替えます。超高圧も選びたいなら前者、低圧も選びたいなら後者、という分け方です。
両手式では、ふたを回して合わせるZQDA55と、ハンドルで開閉するP4620669が候補。圧力の切替を使うか、毎回のふた操作を優先するかを決めると絞りやすいですよ。
ただし、満水容量をそのまま料理の量に置き換えるのは避けましょう。人数だけで決めるより、材料と水分を合わせた上限に収まるかを見るのが先です。
圧力鍋と電気圧力鍋の違い｜火力と時間をどう管理するか
違いは、火力と加圧時間を自分で管理するかどうかです。コンロ用は火力を調整し、加圧時間を計ります。電気式は電源につないで調理キーと調理時間を設定する方式です。
コンロでほかのおかずも作りながら、火加減を見るのがいつもの流れなら、コンロ用を候補にしやすいです。反対に、加熱中に別の部屋へ行くつもりなら、その使い方は見直してください。
今回の4機種は、加熱中にそばを離れない使い方が前提です。夕食の支度の間、鍋の様子を見られる時間を取れるかも、容量と同じくらい大事なんですよね。
たとえばZQDA55は、おもりから蒸気が出始めたら、蒸気の量ができるだけ少なくなるよう火力を調整します。火を強くしたまま任せるのではなく、鍋に合わせて手をかける流れです。
買ったあとにどこで使うかだけでなく、誰が火加減を見て、時間を計るかまで想像してみてください。コンロの前で調整しながら料理したい人なら、選ぶ方向がはっきりします。
圧力鍋の選び方｜容量・持ち手・圧力・熱源・お手入れ
選ぶ順番は、料理の量、持ち運び、ふたの操作、洗い方。圧力の数字を先に決めるより、毎回の支度と片づけで困らないかを考えると選びやすいです。
4機種は満水容量だけでなく、圧力切替、重量、ふたの開閉、食洗機の条件が違います。自分が省きたい手間をひとつ決めておくと、比較で迷いにくくなりますよ。
購入前に考えておくこと
- 作る量は食材と水分の合計で考え、通常料理と豆・麺類の上限を分ける。
- 棚から出す、コンロから動かす、洗うまでの動きを思い浮かべて重さを選ぶ。
- 圧力切替が欲しいか、ハンドル開閉を優先するかを決める。
- 食洗機を使うなら、外して手洗いする部品も片づけの流れに入れる。
容量と片手・両手
容量は「満水でどれだけ入るか」と「調理で入れてよい量」を分けて考えます。ZQSA30は満水3.0Lでも最高水位線の水容量は約2.0L、豆類線は約1.0Lです。
ZQDA55は満水5.5L、最高水位線の水容量は約3.6L、豆類線は約1.8L。どちらも通常は食材と水を合わせて最高水位未満、豆や麺などは豆類最大量未満で使います。
ティファールの2機種は通常料理が深さの2/3まで、豆・麺など増量する料理は1/3まで、カレー・シチューは1/2までです。いつも作る料理によって、使える量が変わるんです。
片手式のZQSA30も、移動は本体取っ手と補助取っ手を両手で持つ指定です。片手式という名前だけで、料理を入れて片手で運べると思わないようにしましょう。
作り置きなら容量に目が行きますが、ZQDA55は約2.8kg。棚や流しまで両手で支えて動かす場面も想像し、量と持ち運びの両方で選ぶのがおすすめです。
圧力・熱源・お手入れ
圧力は大きさの順位より、切り替えて使いたいかで選びましょう。ZQの2機種は80／140kPa、P2584000は50／80kPaの切替式で、P4620669は65kPa固定です。
料理に合わせて設定を選びたいなら切替式が候補です。ふたの操作を優先するなら、ハンドル開閉のP4620669を比べると、重視することがはっきりします。
熱源は4機種ともガス・IHで使えます。ティファールの2機種はIH100V～200Vに加え、電気プレート・コイルヒーター、セラミックヒーター、ハロゲンヒーターにも対応しています。
洗い方は、ZQの2機種が食洗機不可。ティファールの2機種は、おもりとパッキングを外せば本体・圧力ぶた・中かごなどを食洗機に入れられます。
食洗機へまとめたい人も、部品の手洗いは残ります。パッキンを外して洗い、乾燥させるところまで毎回の片づけに入れられるかで、選んでみてください。
使うときの注意
容量とふたの開け方は、使う機種の取説に合わせます。とくに「まだ入るから足す」「開かないから力をかける」は避けてください。
加圧する前と、ふたを開ける前に
- 量の上限は食材と水分の合計。ZQの2機種は通常2/3未満、豆・麺・お粥などは1/3未満、ティファールの2機種は通常2/3まで、豆・麺などは1/3までです。
- 4機種ともルウは加圧後、ふたを開けて圧力をかけない状態で加えます。ティファールの2機種のカレー・シチューは具と水分を深さ1/2までにします。
- 4機種とも取説で、重曹など発泡するもの、多量の油や酒は使用禁止。ティファールの2機種は加圧での揚げ物も禁止しています。
- 4機種とも炎を鍋底からはみ出させず、加熱中はそばを離れず、子どもを近づけないでください。
- ZQの2機種はフロートが下がってから所定の蒸気抜き操作をし、開ける際の蒸気によるやけどに注意。ティファールの2機種は安全ロックピンが完全に下がり、蒸気が出なくなるまで開けず、ピンを無理に押し下げないでください。
- ZQの2機種は紙やアルミホイルの落としぶたで加圧しない指定です。異常時は使用を止め、ティファールの2機種は、おかしいと感じたらまず火を消します。
豆類の落としぶたも自己流にはしないでください。ティファールの2機種は付属の中かごを中かご台なしで使い、膨らむ練り物入りのおでんには落としぶたを使わない指定です。
圧力鍋4機種を比較｜実際に入る量と毎回の扱いやすさ
まずは容量と持ち手、次に毎回触るふたと洗い方を比べましょう。満水容量の大きさと、実際に入れてよい量は別です。
| 項目 | 機種 | 内容 |
|---|---|---|
| 満水容量と持ち手 | ZQSA30 | 3.0L・片手式／最高水位線の水容量約2.0L |
| 満水容量と持ち手 | ZQDA55 | 5.5L・両手式／最高水位線の水容量約3.6L |
| 満水容量と持ち手 | P4620669 | 4.5L・両手式／通常料理は深さ2/3まで |
| 満水容量と持ち手 | P2584000 | 3.2L・片手式／通常料理は深さ2/3まで |
| 圧力 | ZQSA30 | 超高圧140／高圧80kPa切替 |
| 圧力 | ZQDA55 | 超高圧140／高圧80kPa切替 |
| 圧力 | P4620669 | 65kPa固定・圧力切替なし |
| 圧力 | P2584000 | 高圧80／低圧50kPa切替 |
| ふたの開け閉め | ZQSA30 | マークを合わせて回す |
| ふたの開け閉め | ZQDA55 | マークを合わせて回す |
| ふたの開け閉め | P4620669 | ハンドルの上げ下げ |
| ふたの開け閉め | P2584000 | 位置を合わせて回すスライド開閉 |
| 重さ | ZQSA30 | 約2.1kg |
| 重さ | ZQDA55 | 約2.8kg |
| 重さ | P4620669 | 約2.2kg（ふた込み） |
| 重さ | P2584000 | 約1.96kg（ふた込み） |
| 食洗機 | ZQSA30 | 不可 |
| 食洗機 | ZQDA55 | 不可 |
| 食洗機 | P4620669 | 本体・圧力ぶた等は可／おもり・パッキングは外して手洗い |
| 食洗機 | P2584000 | 本体・圧力ぶた等は可／おもり・パッキングは外して手洗い |
| 熱源 | ZQSA30 | ガス・IH |
| 熱源 | ZQDA55 | ガス・IH |
| 熱源 | P4620669 | ガス・IH100V～200V・電気プレート・コイルヒーター・セラミックヒーター・ハロゲンヒーター |
| 熱源 | P2584000 | ガス・IH100V～200V・電気プレート・コイルヒーター・セラミックヒーター・ハロゲンヒーター |
少量でも圧力切替を使いたいか、両手鍋で開閉の手間を減らしたいか。自分がよく使う場面をひとつ選ぶと、表のどこを重視するか決めやすくなります。
⑤ZQSA30｜少量調理で高圧と超高圧を使い分ける
少量調理を中心に、高圧と超高圧を使い分けたい人に。ワンダーシェフ「魔法のクイック料理 ZQシリーズ」の片手圧力鍋3.0LがZQSA30です。
満水容量3.0L、最高水位線の水容量は約2.0L、豆類線は約1.0L。圧力は超高圧140kPa／高圧80kPaの切替式で、ガス・IHに対応し、重量は約2.1kgです。
毎日の煮物を少しずつ作りたいときに、料理の量と圧力設定を合わせて選ぶ候補です。「二人暮らしに3Lがちょうどよかった」という声もありますが、普段の食材と水分が上限に収まるかで考えてください。
気になるのは、超高圧なら仕上がりまで早くなる、と期待しすぎないこと。140kPaになるまで時間がかかり、80kPaと炊き上がりまでの時間が同じだったという声もあります。
ふたはマークを合わせて回して閉め、食洗機は使えません。片手式でも移動は両手で支えるので、小容量というだけで扱う負担まで小さいと決めないほうがよさそうです。
▼ ZQSA30を詳しく見てみる ▼
⑥ZQDA55｜家族分の煮物や作り置きを両手鍋で
家族分の煮物や作り置きを、まとめて用意したい人の候補です。ワンダーシェフ「魔法のクイック料理 ZQシリーズ」の両手圧力鍋5.5LがZQDA55です。
満水容量5.5L、最高水位線の水容量は約3.6L、豆類線は約1.8L。超高圧140kPa／高圧80kPaを切り替えられ、ガス・IHに対応します。
煮物を食卓へ出す分と、あとで食べる分まで用意したいなら、調理量の上限から候補にしてみてください。煮物や蒸し料理に使え、付属の料理本で作りたい料理が見つかるという声もあります。
気になるのは約2.8kgの重さ。家族向けに容量を増やしたら思ったより重かったという声もあるので、洗うときや収納するときの動きまで想像しておきたいですね。
ふたはマークを合わせて回す方式で、移動は本体取っ手を両手でしっかり持ちます。食洗機は不可なので、容量の余裕を選ぶなら、手洗いする大きさと重さも受け入れられるかが決め手です。
▼ ZQDA55を詳しく見てみる ▼
⑦P4620669｜ハンドル開閉を重視する4.5Lの両手鍋
両手鍋で、毎回のふたの開け閉めを重視する人に。ティファール「クリプソ ミニット イージー ルビーレッド4.5L」のP4620669は、ハンドルの上げ下げで開閉とロックを行います。
満水容量4.5L、ふた込み約2.2kgで、圧力は65kPa固定。ガス・IH100V～200Vなどで使えますが、低圧・高圧の切替はありません。
夕食の支度で、ふたを回して位置を合わせる操作を減らしたいなら、この方式が選ぶ理由になります。軽さとワンタッチでの開け閉めを気に入ったという声もあり、ふたの扱いを重視する人は比べてみたいところです。
一方、使い始めは圧力がかかったか分かりにくかったという声も。ハンドルで開けられる方式でも、安全ロックピンが完全に下がり、蒸気が出なくなってから開ける手順は守ります。
おもりとパッキングを外せば、本体・圧力ぶた・中かごなどは食洗機に入れられます。圧力切替より、開閉と洗い物の流れを優先するなら選びやすいですよ。
▼ P4620669を詳しく見てみる ▼
⑧P2584000｜小容量で低圧と高圧を選べる片手鍋
小容量の片手式で、低圧と高圧を選びたい人に向いています。ティファール「セキュア トレンディ3.2L」のP2584000は、低圧50kPa／高圧80kPaの切替式です。
満水容量3.2L、ふた込み約1.96kgで、ガス・IH100V～200Vなどに対応。ふたは位置を合わせて回すスライド開閉タイプです。
棚から出して少量のおかずを作る流れなら、容量と重さの両方で候補にできます。小ぶりで軽く、開閉もしやすいという声もあり、大きな両手鍋まで必要か迷う人は比べやすい機種です。
気になる点として、パッキングのにおいが洗っても取れなかったという声もあります。使用後はぬるま湯と中性洗剤で溝まで洗い、十分に乾燥させるお手入れを続けます。
本体や圧力ぶたなどは食洗機に入れられますが、おもりとパッキングは外して手洗いです。軽さだけでなく、ふたの操作と部品を洗う手間まで合えば、日々の小容量調理に選びやすいです。
▼ P2584000を詳しく見てみる ▼
圧力鍋のよくある質問｜投入量・開かないふた・パッキン・IH
使い始める前に、量と減圧の手順を決めておきましょう。買い替えでも、前の鍋と同じ感覚でふたを扱わず、選んだ機種の手順に合わせてください。
- 食材と水はどのくらいまで入れていい？
- 食材と水分を合わせて数えます。ZQSA30・ZQDA55は通常2/3未満、豆・麺・お粥などは1/3未満。P4620669・P2584000は通常深さ2/3まで、豆・麺などは1/3まで、カレー・シチューは1/2までです。
- 火を止めたのに、ふたが開かないときは？
- 無理に開けず、ZQの2機種はフロートが下がるまで待ち、指定の蒸らし時間が残っていれば待ちます。ティファールの2機種は安全ロックピンが完全に下がり、蒸気が出なくなるまで開けず、ピンを押し下げないでください。急冷は機種・料理の取説に従い、ZQの2機種ではおもりとフロートに水をかけません。
- パッキンはいつ交換する？
- 4機種とも1年に1回が交換の目安です。部品を選ぶときは鍋に合うものを選び、ZQSA30はZQS-10、ZQDA55はZQD-10、P2584000は3L／3.2L用SS-981182を照合してください。
- IHのキッチンでも使える？
- 4機種ともIHに対応します。P4620669・P2584000はIH100V～200Vに対応しているので、自宅の熱源と合わせて選べます。
- カレーやシチューも作れる？
- 4機種とも、ルウを入れたまま加圧しません。具を加圧調理してから所定の手順でふたを開け、圧力をかけない状態でルウを入れます。ティファールの2機種は、具と水分を合わせて深さ1/2までにしてください。
届いてから慌てないよう、購入時は容量と型番を合わせて選びましょう。交換部品を選ぶときにも使うので、型番を控えておくと探しやすいですよ。
圧力鍋選びのまとめ
まずは普段作る量、次に持ち運びと片づけ方で選ぶのがおすすめです。満水容量いっぱいには調理できないので、料理ごとの投入上限を基準に考えてください。
少量で超高圧も使うならZQSA30、家族分をまとめて作るならZQDA55。低圧も選びたい小容量の片手式ならP2584000が候補です。
ふたを回す手間を減らし、食洗機も使いたいならP4620669を候補に。65kPa固定で圧力切替はなく、おもりとパッキングは外して手洗いする点まで合うかを、最後の決め手にしてみてください。
▼ P4620669を詳しく見てみる ▼
